
品種改良で多くのくだものが出てきている。
甘くなったもの、コンパクトになったもの、
種のないもの、大きくなったもの、保存のきくもの、
むきやすいもの、そこに、保存(&運送)技術の向上。
気軽に食べられないのは国産マンゴーぐらいか(笑)。
そして、トレーサビリティ、減農薬、無農薬、有機。
守られてきた農業だが、次第に、そして今後ますます、
さまざまな競争に晒されるようになる。
長期低落傾向に歯止めをかけるため、
常に問われ続けれ、常に向上を目指す。
「これから」はいつも「今」始まっている。
http://blog.livedoor.jp/santosei/archives/2007-07.html#20070724
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